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为进一步加强麻章区餐饮环节食品安全监管,提升餐饮行业食品安全管理水平,2024年12月13日,麻章区市场监督管理局开展了“查餐厅”活动,随机检查了广东海洋大学湖光校区附近的湛江市麻章区湖光茶百道鲜果茶店。
本期活动,采取视频录制的形式公开监督检查过程,执法人员详细检查了该店的资质证书、信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作流程、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、制止餐饮浪费、垃圾分类等方面的情况。通过本期活动,进一步督促了餐饮服务提供者严格落实食品安全主体责任和各项食品安全管理制度,强化加工制作过程的风险管控,规范食品经营行为。
“查餐厅”活动是向社会展示餐饮监管成果的重要窗口。下一步,麻章区市场监督管理局将加大宣传力度,引导餐饮服务经营者自觉守法经营,落实食品安全主体责任,推动麻章区餐饮环节食品安全管理水平持续提升,着力营造安全放心的餐饮消费环境。