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关于全面推进“互联网+明厨亮灶”建设的倡议书

时间:2026-07-10 08:31:17 来源:湛江市麻章区市场监督管理局 【字体: 视力保护色:

全区各网络餐饮服务经营者、广大消费者:

  为深入贯彻落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(国家市场监督管理总局令第123号),进一步规范我区网络餐饮服务经营秩序,压实食品安全主体责任,切实保障广大消费者的知情权、参与权和监督权,现向全区各网络餐饮服务经营者、广大消费者朋友发出以下倡议:

     一、依法履责,主动推进“明厨亮灶”建设

  各经营者要严格遵守《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》相关要求,在餐饮食品加工制作的关键区域规范安装高清视频监控设备,主动将后厨加工操作、餐用具清洗消毒等关键环节,通过“互联网+明厨亮灶”系统向社会实时公开,自觉接受监督,以诚信经营、透明操作赢得消费者信赖。

     二、智慧赋能,争创食品安全示范标杆

  鼓励各经营者积极接入外卖平台及市场监管部门的“互联网+明厨亮灶”系统,确保视频画面清晰、关键环节覆盖到位、数据存储合规。我局将积极协调电信、移动、联通等通信运营商,提供设备优惠安装、联网调试及后续运维等专项技术支持;同步协调指导网络订餐平台,在流量扶持、搜索排序优先等方面予以重点倾斜,助力诚信守法经营主体提质增效、做优做强。

     三、共治共享,以消费选择推动质量提升

  倡议广大消费者在订餐时优先选择已接入“互联网+明厨亮灶”的经营者,主动查看后厨实时监控画面,直观了解食品加工全过程,将知情权、监督权转化为消费选择权。每一次消费选择,都是对诚信透明经营的认可与激励。让我们以消费选择传递正向导向,以全民监督凝聚共治合力。

  食品安全事关民生福祉,诚信经营事关行业长远发展。感谢全区各网络餐饮服务经营者、广大消费者的理解、支持与配合,让我们携手并肩、同向发力,共同筑牢我区网络餐饮食品安全防线!



湛江市麻章区市场监督管理局

     2026年5月25日      


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