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2023年8月4日,麻章区市场监督管理局开展了2023年第1期全民查餐厅行动。本期活动麻章区市场监督管理局餐饮股联合瑞云市监所共同检查了湛江市麻章许先生烤鱼店(探鱼)。
本次活动,主要是为了督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任,进一步强化食品安全知识的宣传教育。执法人员通过重点检查了该店的信息公示、从业人员健康和培训管理、原材料采购贮存、索证索票、餐饮具清洗消毒、餐饮加工操作规范、食品添加剂保存与使用、禁塑限塑、垃圾分类等方面的落实情况,发现该店存在量化分级标志缺失、清洗消毒记录等表格填写不及时、员工准备零食时未佩戴口罩、食品添加剂使用不规范等问题,均已要求立即整改。
下一步,麻章区市场监管局将继续开展“全民查餐厅”系列活动,加强推进餐饮业食品安全管理,营造食品安全社会共治的良好氛围,保障麻章区的餐饮安全。